Emerging technologies for food processing

other_versions_link
Библиографические подробности
Главный автор: Sun, Da-Wen
Формат: Printed Book
Язык:English
Опубликовано: New York Elsevier 2005
Предметы:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration
Описание
ISBN:0126767572

Схожие документы