Emerging technologies for food processing

other_versions_link
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Sun, Da-Wen
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: New York Elsevier 2005
נושאים:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration
תיאור
ISBN:0126767572

פריטים דומים