Emerging technologies for food processing

other_versions_link
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Sun, Da-Wen
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: New York Elsevier 2005
Gaiak:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration
Deskribapena
ISBN:0126767572

Antzeko izenburuak