Emerging technologies for food processing

other_versions_link
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Sun, Da-Wen
Μορφή: Printed Book
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York Elsevier 2005
Θέματα:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration
Περιγραφή
ISBN:0126767572

Παρόμοια τεκμήρια