Emerging technologies for food processing

other_versions_link
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Sun, Da-Wen
Fformat: Printed Book
Iaith:English
Cyhoeddwyd: New York Elsevier 2005
Pynciau:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration
Disgrifiad
ISBN:0126767572

Eitemau Tebyg