Emerging technologies for food processing

other_versions_link
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Sun, Da-Wen
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: New York Elsevier 2005
Matèries:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration
Descripció
ISBN:0126767572

Ítems similars