Emerging technologies for food processing

other_versions_link
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Sun, Da-Wen
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: New York Elsevier 2005
الموضوعات:
High pressure processing > Pulsed electric fields processing > Food refrigeration
الوصف
ردمك:0126767572

مواد مشابهة