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Chemical and functional propertis of food lipids

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Sikorski, Zdzislaw E
Weitere Verfasser:	Kolakowska, Anna
Format:	Printed Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York CRC Press 2003
Schlagworte:	Food chemistry > Lipid chemistry

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