Chemical and functional propertis of food lipids

書誌詳細
第一著者: Sikorski, Zdzislaw E
その他の著者: Kolakowska, Anna
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: New York CRC Press 2003
主題:
Food chemistry > Lipid chemistry
その他の書誌記述
ISBN:1587161052

類似資料