Chemical and functional propertis of food lipids

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Sikorski, Zdzislaw E
Altri autori: Kolakowska, Anna
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: New York CRC Press 2003
Soggetti:
Food chemistry > Lipid chemistry
Descrizione
ISBN:1587161052

Documenti analoghi