Chemical and functional propertis of food lipids

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Sikorski, Zdzislaw E
Outros autores: Kolakowska, Anna
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado: New York CRC Press 2003
Subjects:
Food chemistry > Lipid chemistry
Descripción
ISBN:1587161052

Títulos similares