Chemical and functional propertis of food lipids

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sikorski, Zdzislaw E
Otros Autores: Kolakowska, Anna
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: New York CRC Press 2003
Materias:
Food chemistry > Lipid chemistry
Descripción
ISBN:1587161052

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