Chemical and functional propertis of food lipids

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Sikorski, Zdzislaw E
Altres autors: Kolakowska, Anna
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: New York CRC Press 2003
Matèries:
Food chemistry > Lipid chemistry
Descripció
ISBN:1587161052

Ítems similars