Owusu-Apenten, R. (2002). Food protein analysis: : quantitative effects on processing. Marcel Dekker.
Chicago-tyylinen lähdeviittausOwusu-Apenten, R.K. Food Protein Analysis: : Quantitative Effects on Processing. New York: Marcel Dekker, 2002.
MLA-viiteOwusu-Apenten, R.K. Food Protein Analysis: : Quantitative Effects on Processing. Marcel Dekker, 2002.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.