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Thermal processing of smoked yellowfin tuna(thunnus albacares) in flexible pouches
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Ph.D Thesis |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Cochin
Cochin University of Science and Technology
2009
|
SOS
| Área/Cota: |
T263 |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |