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Thermal processing of smoked yellowfin tuna(thunnus albacares) in flexible pouches
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Ph.D Thesis |
| Langue: | English |
| Publié: |
Cochin
Cochin University of Science and Technology
2009
|
SOS
| Cote: |
T263 |
|---|---|
| Exemplaire | Statut en temps réel indisponible |