লোডিং...

Handbook of food enzymology

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Whitaker,John R (Editor), Voragen,Alphons G J
বিন্যাস:	Printed Book
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	New York, Marcel Dekker, 2003
বিষয়গুলি:	Extramorphulic enzymes, > Enzymes as tools to modify food components, > Enzymes in foods postharvest, > Immobilized enzymes and their applications, > Enzyme utilization and development, > Oxidoreductases, > Transferases, > Hydrolases, > Lyases, > Isomerases

অনুযায়ী Whitaker, John R
প্রকাশিত 2003

Printed Book

অনুরূপ উপাদানগুলি