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Effect of natural antioxidant sources on the quality upgradation of processed products from Indian mackerel(Rastrelliger kanagurta)

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Beena, Sulochanan
Natura: Ph.D Thesis
Lingua:English
Pubblicazione: Cochin School of Industrial Fisheries 2008

SOS

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Collocazione: T251
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