Schwmmer, S. (1981). Source book of food enzymology. AVI.
Trích dẫn kiểu ChicagoSchwmmer, Sigmund. Source Book of Food Enzymology. Connecticut: AVI, 1981.
Trích dẫn MLASchwmmer, Sigmund. Source Book of Food Enzymology. AVI, 1981.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.