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Food proteins: properties and characterization
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Printed Book |
| 語言: | English |
| 出版: |
New York
VCH
1996
|
| 主題: |
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | Printed Book |
| 語言: | English |
| 出版: |
New York
VCH
1996
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| 主題: |