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Food proteins: properties and characterization
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
VCH
1996
|
| 主題: |
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| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York
VCH
1996
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| 主題: |