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Food proteins: properties and characterization
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York
VCH
1996
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| Materias: |
SOS
| Número de Clasificación: |
641.12 N6 |
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| Copia | Estatus de actividad no disponible |