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Food proteins: properties and characterization
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
VCH
1996
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| Schlagworte: |
| Beschreibung: | Book |
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| ISBN: | 1560816910 |