Autoxidation of unsaturated lipids

書目詳細資料
其他作者: Chan, H. W. S. (Editor)
格式: Printed Book
語言:English
出版: New York Academic 1987
主題:
Mechanism of autoxidation > Lipid hudroperoxides > Oxidation of lipids in food systems

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索引號: 547.77 M7
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