Autoxidation of unsaturated lipids

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Chan, H. W. S. (Editor )
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: New York Academic 1987
Materias:
Mechanism of autoxidation > Lipid hudroperoxides > Oxidation of lipids in food systems

SOS

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