Physical properties of foods novel measurement techniques and applications

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Arana, Ignacio; ed (ed. by)
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
סדרה:Contemporary food engineering (Unnumbered)
נושאים:
Food - Composition.
Food - Testing.
Food - Analysis.
Nondestructive technologies - Food properties
Food technology - Medical diagnostics
תיאור
תיאור פיזי:xiv, 406 p.
ISBN:9781439835364

פריטים דומים