Physical properties of foods novel measurement techniques and applications

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Arana, Ignacio; ed (ed. by)
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
Sarja:Contemporary food engineering (Unnumbered)
Aiheet:
Food - Composition.
Food - Testing.
Food - Analysis.
Nondestructive technologies - Food properties
Food technology - Medical diagnostics
Kuvaus
Ulkoasu:xiv, 406 p.
ISBN:9781439835364

Samankaltaisia teoksia