Physical properties of foods novel measurement techniques and applications

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Arana, Ignacio; ed (ed. by)
Μορφή: Printed Book
Γλώσσα:English
Έκδοση: Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
Σειρά:Contemporary food engineering (Unnumbered)
Θέματα:
Food - Composition.
Food - Testing.
Food - Analysis.
Nondestructive technologies - Food properties
Food technology - Medical diagnostics
Περιγραφή
Φυσική περιγραφή:xiv, 406 p.
ISBN:9781439835364

Παρόμοια τεκμήρια