Food science and food biotechnology

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
Övriga upphovsmän: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
Materialtyp: Printed Book
Språk:English
Publicerad: Boca Raton : CRC Press, 2014.
Serie:Food preservation technology series
Ämnen:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
Beskrivning
Fysisk beskrivning:338 p.
ISBN:9781566768924

Liknande verk