Food science and food biotechnology

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
Drugi avtorji: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
Format: Printed Book
Jezik:English
Izdano: Boca Raton : CRC Press, 2014.
Serija:Food preservation technology series
Teme:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
Opis
Fizični opis:338 p.
ISBN:9781566768924

Podobne knjige/članki