Food science and food biotechnology

Opis bibliograficzny
1. autor: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
Kolejni autorzy: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: Boca Raton : CRC Press, 2014.
Seria:Food preservation technology series
Hasła przedmiotowe:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
Opis
Opis fizyczny:338 p.
ISBN:9781566768924

Podobne zapisy