Food science and food biotechnology

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
Andere auteurs: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Boca Raton : CRC Press, 2014.
Reeks:Food preservation technology series
Onderwerpen:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
Omschrijving
Fysieke beschrijving:338 p.
ISBN:9781566768924

Gelijkaardige items