Food science and food biotechnology

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
Muut tekijät: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton : CRC Press, 2014.
Sarja:Food preservation technology series
Aiheet:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
Kuvaus
Ulkoasu:338 p.
ISBN:9781566768924

Samankaltaisia teoksia