Food science and food biotechnology

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
Beste egile batzuk: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton : CRC Press, 2014.
Saila:Food preservation technology series
Gaiak:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
Deskribapena
Deskribapen fisikoa:338 p.
ISBN:9781566768924

Antzeko izenburuak