Food science and food biotechnology

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
Další autoři: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: Boca Raton : CRC Press, 2014.
Edice:Food preservation technology series
Témata:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
Popis
Fyzický popis:338 p.
ISBN:9781566768924

Podobné jednotky