Food science and food biotechnology

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Gutierrez-Lopez, Gustavo F; ed
مؤلفون آخرون: Barbosa-Cánovas, Gustavo V ;ed.by
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Boca Raton : CRC Press, 2014.
سلاسل:Food preservation technology series
الموضوعات:
Food -. Biotechnology
Food industry and trade.
Molecular food biotechnology
Food processing technologies
الوصف
وصف مادي:338 p.
ردمك:9781566768924

مواد مشابهة