Food oxidants and antioxidants chemical biological and functional properties

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Bartosz, Grzegorz; ed (ed. by)
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Boca Raton CRC Press 2014
Reeks:Chemical and functional properties of food components series
Onderwerpen:
Oxidizing agents
Antioxidants
Food additives

UL

Exemplaargegevens van UL
Plaatsingsnummer: 664.8.022.3 BAR
Kopie Status is onbeschikbaar

Gelijkaardige items