Food oxidants and antioxidants chemical biological and functional properties

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Bartosz, Grzegorz; ed (ed. by)
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton CRC Press 2014
Schriftenreihe:Chemical and functional properties of food components series
Schlagworte:
Oxidizing agents
Antioxidants
Food additives

UL

Bestandesangaben von UL
Signatur: 664.8.022.3 BAR
Exemplar Live-Status nicht verfügbar

Ähnliche Einträge