Food oxidants and antioxidants chemical biological and functional properties

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Bartosz, Grzegorz; ed (ed. by)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Boca Raton CRC Press 2014
Col·lecció:Chemical and functional properties of food components series
Matèries:
Oxidizing agents
Antioxidants
Food additives

UL

Detall dels fons de UL
Signatura: 664.8.022.3 BAR
Còpia Comprovació en temps real no disponible

Ítems similars