Advances in food process engineering research and applications

Библиографические подробности
Главный автор: Yanniotis Stavros...[et al]
Формат: Printed Book
Язык:English
Опубликовано: New York Springer 2013
Предметы:
Food process engineering - Research
Food processing - Technology
Food safety and quality
Описание
Объем:x, 677 p.
ISBN:9781461479055

Схожие документы