Advances in food process engineering research and applications

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Yanniotis Stavros...[et al]
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: New York Springer 2013
נושאים:
Food process engineering - Research
Food processing - Technology
Food safety and quality
תיאור
תיאור פיזי:x, 677 p.
ISBN:9781461479055

פריטים דומים