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Food biochemistry and food processing

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Simpson, Benjamin K...[et.al]; ed (ed. by)
Natura:	Printed Book
Lingua:	English
Pubblicazione:	Aims, Iowa Wiley Blackwell 2012
Edizione:	2nd ed.
Soggetti:	Food industry and trade - Research Food - analysis Food - Composition Food - Packaging

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