Food biochemistry and food processing

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Simpson, Benjamin K...[et.al]; ed (ed. by)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Aims, Iowa Wiley Blackwell 2012
Edició:2nd ed.
Matèries:
Food industry and trade - Research
Food - analysis
Food - Composition
Food - Packaging
Descripció
Descripció física:xi, 896p.
ISBN:9780813808741

Ítems similars