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Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Cambridge
Woodhead Publishing
2013
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| Serie: | Woodhead series in food science,technology and nutrition
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| Soggetti: |
UL
| Collocazione: |
664.8/.9 KIL R |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |