Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Kilcast, David; ed (ed. by)
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Cambridge Woodhead Publishing 2013
Loạt:Woodhead series in food science,technology and nutrition
Những chủ đề:
Food quality - Testing
Food technology > Quality assessment
Flavour - Testing
Miêu tả
Mô tả vật lý:xxx, 627p.
số ISBN:9780857094391

Những quyển sách tương tự