Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide

Opis bibliograficzny
1. autor: Kilcast, David; ed (ed. by)
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: Cambridge Woodhead Publishing 2013
Seria:Woodhead series in food science,technology and nutrition
Hasła przedmiotowe:
Food quality - Testing
Food technology > Quality assessment
Flavour - Testing
Opis
Opis fizyczny:xxx, 627p.
ISBN:9780857094391

Podobne zapisy