Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Kilcast, David; ed (ed. by)
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: Cambridge Woodhead Publishing 2013
Reeks:Woodhead series in food science,technology and nutrition
Onderwerpen:
Food quality - Testing
Food technology > Quality assessment
Flavour - Testing
Omschrijving
Fysieke beschrijving:xxx, 627p.
ISBN:9780857094391

Gelijkaardige items