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Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Cambridge
Woodhead Publishing
2013
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| シリーズ: | Woodhead series in food science,technology and nutrition
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| 主題: |
| 物理的記述: | xxx, 627p. |
|---|---|
| ISBN: | 9780857094391 |