Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Kilcast, David; ed (ed. by)
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: Cambridge Woodhead Publishing 2013
Sarja:Woodhead series in food science,technology and nutrition
Aiheet:
Food quality - Testing
Food technology > Quality assessment
Flavour - Testing
Kuvaus
Ulkoasu:xxx, 627p.
ISBN:9780857094391

Samankaltaisia teoksia