Carregant...
Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Cambridge
Woodhead Publishing
2013
|
| Col·lecció: | Woodhead series in food science,technology and nutrition
|
| Matèries: |
| Descripció física: | xxx, 627p. |
|---|---|
| ISBN: | 9780857094391 |